超爱吃虾的,总是想着用虾来做各种美食,今天我们来做一款娃娃菜粉丝鲜虾滑汤,虾滑Q弹,搭配娃娃菜清甜可口,做起来也是超级简单的哦
用料
粉丝 | 一小把 |
娃娃菜 | 1颗 |
虾🦐 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
鲜嫩Q弹自制虾滑粉丝汤🍤的做法
准备材料:虾250克,鸡蛋1个,淀粉少许,粉丝一小把泡软,娃娃菜切片
我们先将虾去头去壳去虾线,把虾肉先拍扁这样容易剁成虾泥
加入一个蛋清+半勺料酒+1勺淀粉+半勺胡椒粉+小半勺盐 朝着一个方向搅拌均匀备用
虾头不要丢,我们用来炒虾油,超级无敌香的哦
这个是整个汤的精髓所在,倒入水煮开
我们用手挤出圆圆的虾滑,变色后放入娃娃菜烫1分钟,加入一勺油+半勺盐+1勺鸡粉调味汤,表面撒上葱花就可以啦~~
是不是超级简单呢,喜欢吃虾的小伙伴也来试试看🤤🤤🤤