健康美味又好做,只要不炒糊就是零失误~
用料
西蓝花 | 半只 |
菜花 | 半只 |
胡萝卜 | 半根 |
肉 | 看心情 |
蒜 | 两瓣 |
盐、生抽、料酒、淀粉 | 适量 |
肉炒双花的做法
肉切片,用生抽、料酒、淀粉抓一下腌制15-30分钟
菜花、西蓝花切小朵,开水焯一分钟,捞出备用。
锅中加适量油,凉油加入蒜末、腌好的肉翻炒至肉变色,放胡萝卜片、少量生抽一起翻炒均匀,待胡萝卜片将要变软倒入菜花、西蓝花炒匀,加盐、少许水,盖锅盖中小火闷两分钟。
看汤汁收的差不多了开盖调味,关火装盘,开吃!
小贴士
加水闷煮时水不要没过食材的一半就好了。