素炒双花烹饪方法窍门 如何做素炒双花才好吃

做饭时，发现家里剩了点西兰花，剩了点花椰菜，各自都不够做一个菜，肿么办？来个混搭吧，没想到，味道还挺好，颜色搭配也很悦目，编个菜谱，万一哪位亲能用上呢！

用料  

素炒双花的做法  

1. 西兰花，花椰菜，摘好洗净备用。最好分成小朵，更便于入味。

2. 锅里加适量水烧开，花椰菜偏硬点，先放进去焯一分钟，再放西兰花进去焯。喜欢口感硬点，少焯一会儿，喜欢口感软的，多焯一会儿，可以尝一下，焯好盛出备用。

3. 趁焯水时，葱姜蒜切碎备用。

4. 锅烧热，放色拉油，油六、七成热时加入葱姜蒜爆香，再放入五香面，把焯好的西兰花，花椰菜倒入锅内翻炒，加入生抽，精盐，蚝油，小半匙白糖，稍微点一些水进去，以免干锅糊锅，继续翻炒。

5. 翻炒一会儿入味后，加入味精或鸡精调味，停火盛出裝盘，葱姜蒜碎可以挑出来扔掉，菜品会更美观。好啦，可以开吃啦！清爽可口哦！

小贴士

如果喜欢重口味，可以加点韩式辣酱，既刺激口感，又增加色泽，也很不错哦！我不喜欢吃辣，所以就清爽点喽！已经做过的亲，请忽略哈~