【步骤图】天然酵种麦麸馒头～#海尔嫩烤箱食谱#食谱大全和做法

可以消耗天然酵种，也可以消耗麦麸，关键还健康好吃，麦麸馒头真的是越嚼越香，蒸好就吃了3个，强忍住才没有吃第四个，😳突然发现自己每天早餐都吃得超级多，主要是身边的美食太多了，经不起诱惑呢~~还好有运动，不至于变成胖子，不过多吃粗粮总是没错的~~
也是用海尔嫩烤箱蒸的，记录下配方，以后可以常做。
还有活跃天然酵种蒸出来的馒头没有酸味，不用加碱，我这个还是一个礼拜没喂养的酵种，也是没有酸味的哦。

用料  

天然酵种麦麸馒头～#海尔嫩烤箱食谱#的做法  

1. 所有材料放入面包机揉到光滑，这次揉了16分钟吧。

2. 取出滚圆，在温暖处发酵至两倍大。我是26度发酵箱发了不到7个小时。

3. 取出发酵好的面团，加适量干粉使劲揉几分钟，再次揉到光滑，揉到切开毛孔越细小越好，最好没毛孔，这样蒸出来的馒头才会光滑。

4. 分8份。

5. 滚圆，放入烤盘。

6. 室温静止发酵20分钟。(我是放在发酵箱30度)

7. 放入烤箱中层100度蒸烤模式18分钟。时间根据你的烤箱调节。
   蒸锅的话冷水开始蒸。

8. 闷5分钟再取出来。

9. 又劲道又好吃，浓浓麦香味。