作为一个小吃货,不同菜式不同心情,阴雨天来一道乔头炒烧肉,烧肉是我的最爱,最喜欢吃那脆脆的烧肉皮了,每次买烧肉都会问老板有没有烧肉皮,乔头每年清明时节都会有
用料
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
烧肉 | 300克 |
乔头苗 | 500克 |
酱油 | 2勺 |
蒜 | 1瓣 |
乔头炒烧肉的做法
乔头切掉后面的苗,剩下前面的,先煎好鸡蛋放一旁,放油下锅,下蒜头🧄,放乔头苗下去翻炒几遍后放调味料,(因为翻炒乔头的时候会放调味料,烧肉一般都会有盐味的,加上个人口味比较清淡,平时煮东西都少放盐)后再放鸡蛋,烧肉一起炒。上碟
小贴士
烧肉不要太早放,待乔头炒好放了鸡蛋翻炒片刻,再放烧肉也不迟哦,烧肉要脆脆才好食