珍珠虾丸烹饪方法窍门 如何做珍珠虾丸才好吃

烹调艺 人气:9.4K
珍珠虾丸的做法步骤图,珍珠虾丸怎么做好吃

用料  

适量
鸡蛋 1只
半斤
糯米 适量
葱姜 少许
白胡椒粉 少许
一勺
生抽 半勺
猪肉 2两

珍珠虾丸的做法  

  1. 鲜虾洗净

    珍珠虾丸的做法步骤图,珍珠虾丸怎么做好吃 第2张
  2. 糯米泡半小时

    珍珠虾丸的做法步骤图,珍珠虾丸怎么做好吃 第3张
  3. 葱切段姜切片 加水泡半小时 葱姜水备用

    珍珠虾丸的做法步骤图,珍珠虾丸怎么做好吃 第4张
  4. 虾去头去壳取虾线

    珍珠虾丸的做法步骤图,珍珠虾丸怎么做好吃 第5张
  5. 猪肉切末

    珍珠虾丸的做法步骤图,珍珠虾丸怎么做好吃 第6张
  6. 分别将虾肉和猪肉剁成肉末

    珍珠虾丸的做法步骤图,珍珠虾丸怎么做好吃 第7张
  7. 加适量蛋液 盐 生抽 料酒 白胡椒粉 葱姜水一起充分搅拌

    珍珠虾丸的做法步骤图,珍珠虾丸怎么做好吃 第8张
  8. 用勺子舀成大小均匀的肉丸 裹上一层糯米 并将虾尾插在上面 摆盘

    珍珠虾丸的做法步骤图,珍珠虾丸怎么做好吃 第9张
  9. 水开后 上锅 大火蒸15-20分钟 然后2-3分钟即可起锅

    珍珠虾丸的做法步骤图,珍珠虾丸怎么做好吃 第10张