如何做虎虾珍珠丸子好吃 虎虾珍珠丸子烹饪方法大全

我个人非常喜欢的年菜，外形乖萌可爱，裹着晶莹的糯米粒，热气澎澎，香糯可口，肉汁透进了糯米粒，糯米的香气又浸润到了肉丸里，超级好滋味，颜值高、味道赞、一看就会，赶快学起来吧~

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用料  

虎虾珍珠丸子的做法  

1. 准备好材料，虎虾解冻，肥瘦4:6的猪肉末剁好。

2. 糯米需要提前4小时泡

3. 胡萝卜切丁和切片

4. 玉米粒切碎，香菇切碎，姜切末

5. 解冻好的虎虾从倒数第二节关节处剪断，虾尾留着备用

6. 剥虾头，去虾线，虎虾头可以留着煲粥，虾仁洗净沥干

7. 虾仁剁碎

8. 准备肉馅，猪肉末中加入虎虾仁馅，胡萝卜丁，香菇末，玉米末，姜末，生抽，料酒，白糖，顺着一个方向搅匀

9. 搅成粘稠状

10. 蒸笼里摆上胡萝卜片垫底

11. 用手捏一个肉丸，捏圆

12. 放到糯米里滚一圈，沾满糯米，摆上蒸笼里

13. 最后把虾尾一个个埋进丸子里

14. 埋好的样子是不是萌萌哒！

15. 锅中水开之后放入蒸笼，大火蒸10分钟，关火后焖2分钟撒上葱花即可～

16. 热气澎澎，香糯可口

17. 外形乖萌可爱，裹着晶莹的糯米粒

18. 肉汁透进了糯米粒，糯米的香气又浸润到了肉丸里，超级好滋味呀～