最近因为疫情阳宝爸居家不出，终于有时间研发新菜式，我也终于可以安心长肉，其实我更喜欢香辣虾尾，但小朋友评价这款“好吃到嗦手指”，所以就跟大家分享一下，希望大家喜欢！制作过程有什么问题欢迎留言，我再根据大家的反馈完善菜谱！
用料
| 龙虾尾 | 约40只 |
| 蒜 | 两头 |
| 啤酒 | 300毫升 |
| 白糖 | 两小勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 黄油 | 约30克 |
| 牛奶（一袋） | 180克 |
| 大芹菜 | 1根 |
| 粉丝 | 小半把 |
蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法
虾尾洗净后，剥去前两节（黄线示意位置），吃的时候咬住剥开壳的部分，用手一拉尾巴整个虾肉就会很方便得脱离出来啦！保留后半部分的虾壳也是为了口味更浓。
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第2张")
配菜：芹菜洗净切小段，粉丝凉水泡软，蒜打成蒜末备用。
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第3张")
芹菜粉丝焯水烫熟后装盘垫底。
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第4张")
锅中放入黄油化开。
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第5张")
加入准备好的一半蒜蓉炒香。
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第6张")
倒入牛奶熬开。
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第7张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第7张")
加入一小勺盐，根据个人口味适量增减。我家的勺子装满大约是3-4克的量。
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第8张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第8张")
加入两小勺白糖提鲜。
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第9张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第9张")
放入备好的虾尾翻炒几下。
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第10张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第10张")
加入一大勺生抽。
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第11张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第11张")
再加入一勺蚝油。
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第12张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第12张")
翻炒均匀，这时汤汁收少一点，颜色会变深，已经有少许香味飘出来啦！
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第13张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第13张")
倒入啤酒，量就控制在刚好没过虾尾，大概是150-200毫升，当然如果多倒了一点的话就多炖一会收一下汤汁也可以。
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第14张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第14张")
炖到啤酒沫变少，汤汁粘稠。
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第15张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第15张")
加入剩下的一半蒜蓉，翻炒均匀。
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第16张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第16张")
再收一收汤汁就可以啦！汤汁可以多留一点，因为粉丝很吸水，汤汁太少就被粉丝吸干了就不好吃了！
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第17张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第17张")
出锅，装在备好的粉丝芹菜上。
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第18张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第18张")
热气腾腾，喷香四溢，开吃吧！
![蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第19张]( "蒜蓉奶香龙虾尾（附详细步骤图）的做法步骤图 第19张")
小贴士
1. 处理虾尾的时候也可以用料酒稍微泡一下，能更有效去除腥味。
2. 像我一样不喜欢大蒜的童鞋可以减少蒜蓉的量，并且在步骤5的时候就把全部蒜蓉都放进去炒香，就能有效控制蒜的辣味且保留蒜香啦！