奶香蒜蓉小龙虾尾做法 食材 步骤

夏日炎炎，小龙虾和西瓜简直是标配。自己去菜市场买鲜活小龙虾，干净又美味。

用料  

奶香蒜蓉小龙虾尾的做法  

1. 新鲜小龙虾刷洗干净，去头，沥干水分，留下的全是肉，哈哈。

2. 提前准备好蒜末，用刀切碎，一个饭碗的量，然后分成两半，一半和洋葱粒一起，一半备用。切洋葱一定要手快，否则就要流着幸福的眼泪做菜了。

3. 锅中放油，比平时炒菜要多，油热后转小火，下蒜粒和洋葱粒耐心炒香。

4. 分步骤加入事先准备好的黄油和白砂糖、香料，（香料没来得及拍照）继续炒

5. 下小龙虾，加入一勺料酒或者啤酒，炒匀，转大火。

6. 加入蚝油、生抽，开水一碗，盖上锅盖煮5分钟，全程大火。

7. 五分钟后开盖收汁，加入剩下的蒜粒继续炒2分钟，尝尝咸淡。

8. 出锅，撒上葱花，开吃。

小贴士

新鲜的活虾怎么都好吃，买的时候选钳子小身体大的，据说肉多。