蒜蓉小龙虾尾做法 食材 步骤

小龙虾头大身小，一锅做不了多少。于是就买了冻虾尾，一次吃个痛快。

用料  

蒜蓉小龙虾尾的做法  

1. 大蒜制成蒜蓉，取一半过水冲洗，沥干水分。（冲洗后的蒜蓉用来油炸，一可以防止粘锅，另外炸之后没有苦味）

2. 冷冻虾尾入开水烫一下，捞出备用。

3. 锅内放菜籽油，放入洗过的蒜蓉，炒至发黄。

4. 放入小龙虾，加入生抽、白胡椒粉、五香粉、糖翻炒。

5. 加入啤酒，没过小龙虾即可。中火盖盖儿闷煮10分钟。

6. 加入另一半蒜蓉。

7. 加入蚝油、鸡精，尝下味道，加适量盐调味。

8. 出锅前，淋上少许醋。