不仅仅是做饼干，更是一项非常棒的亲子活动。我们家的小朋友们每次都可以玩一上午哦，在足不出户的日子里是不是非常有诱惑力呢？
用料
| 面粉 | 3杯 (cup) |
| 泡打粉 (Baking powder) | 1 1/2 茶勺 (teaspoon) |
| 苏打粉 (Baking soda) | 3/4 茶勺 |
| 盐 | 1/4 茶勺 |
| 姜末或姜粉 | 1汤勺 (Tablespoon) |
| 丁香粉ground cloves | 1/4 茶勺 |
| 肉桂粉(Ground cinnamon) | 1 3/4 茶勺 |
| 黄油 (室温) | 6汤勺 |
| 红糖 | 3/4 杯 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖浆(maple syrup) | 1/2 杯 |
| 香草精或香草膏(vanilla Extract/ paste) | 2茶勺 |
姜饼曲奇的做法
准备一个小碗：混合面粉、苏打粉、泡打粉、盐、姜粉、丁香粉和肉桂粉搅拌均匀
厨师机放入黄油、红糖中速搅拌，再放入鸡蛋、糖浆和香草精。最后分三次慢慢倒入小碗里搅拌好的面粉混合物。
面团从厨师机里拿出来揉一揉，盖上保鲜膜，室温放置2-8小时
等面团醒好，再揉一揉，分成三团。擀成一张大概0.6厘米厚的面皮。小朋友们就可以用各式各样的饼干模具开始做自己的小饼干啦
![姜饼曲奇的做法步骤图，姜饼曲奇怎么做好吃 第2张]( "姜饼曲奇的做法步骤图，姜饼曲奇怎么做好吃 第2张")
烤箱预热375度，烤盘垫上一张烤箱纸(parchment paper), 每个饼干之间间隔1.5厘米摆放好。烤7-10分钟，拿出来晾凉。然后小朋友们就可以开始用奶油在饼干上进行创作了。（我们家的小朋友都是边做边吃，所以没有拍到成品图片😋)
![姜饼曲奇的做法步骤图，姜饼曲奇怎么做好吃 第3张]( "姜饼曲奇的做法步骤图，姜饼曲奇怎么做好吃 第3张")
小贴士
* 我们买的现成奶油 Wilton Royal Icing
* 我们家没有丁香粉了，所以就没有加，好像影响也不大😆