媳妇想吃辣子鸡丁，买鸡腿时同时看到了杏鲍菇，创作灵感来啦………
用料
| 青椒 | 个 |
| 干辣椒，花椒 | 个 |
| 葱姜蒜 | 2 |
| 杏鲍菇 | 个 |
| 鸡大腿4只合适 | |
| 料酒，白糖，生抽，耗油等 | 勺 |
辣子鸡丁杏鲍菇的做法
全部切成块儿，不要太小炸完后缩水严重。鸡肉洗净后最好控下水。放料酒，少许盐，干淀粉腌制。
![辣子鸡丁杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣子鸡丁杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油八成热，炸！捞出油热后再炸一边，炸焦口感好点儿。最好不要一下子全到进去容易抓锅。
![辣子鸡丁杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣子鸡丁杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
杏鲍菇炸至金黄
![辣子鸡丁杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辣子鸡丁杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入辣椒花椒翻炒，放葱姜蒜，倒入鸡块炒4分钟，期间加入生抽，耗油，。出锅前加盐。齐活
![辣子鸡丁杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辣子鸡丁杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
炸鸡块儿火候很重要，油温不要太热不然糊了