听说红烧杏鲍菇好吃，正好刚买了杏鲍菇，打算试试。可是家里有个不爱吃蘑菇的，于是改编菜谱，加上鸡丁，多加糖。最后咸咸甜甜的让某人胃口大开，还赏面子吃了两口蘑菇。绝对是饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
| 鸡肉 | 一块 |
| 杏鲍菇 | 一根 |
| 葱 | 一根 |
| 蒜 | |
| 酱油 | |
| 酒 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 姜 | |
| 水淀粉 |
杏鲍菇烧鸡丁的做法
鸡肉切丁，加少许盐、酱油、姜粉、水淀粉腌制10分钟。
杏鲍菇切片，开水焯两分钟。
锅里多添油，葱蒜末炒香，加入腌好的鸡丁，翻炒直完全变色，加入杏鲍菇翻炒。
加水、酱油和糖，炖几分钟。
大火收汁，根据口味决定是否需要再添糖或者盐。
用水淀粉勾芡出锅。