某天就是叉烧买多了
刚好又想吃杏鲍菇
那就一起翻滚来一道叉烧杏鲍菇吧~
用料
| 叉烧 | 150g |
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 小青椒 | 1根 |
| 蒜 | 2粒 |
叉烧杏鲍菇的做法
杏鲍菇切片，青椒切约一厘米宽度的条状，蒜拍碎。（叉烧是前一天剩的，已切片）
热锅下油，加蒜头爆香，有蒜香后把杏鲍菇和小青椒一起下锅翻炒，持续中火翻炒至杏鲍菇变软生汁，加盐及一点点味极鲜再稍微翻炒下就可加入叉烧翻炒。叉烧炒热后就可以关火装盘了！
小贴士
因为叉烧比较干，所以杏鲍菇生出汁后我有关小火把汁盛起再倒入叉烧翻炒，但杏鲍菇那汁很鲜，所以盛不盛起看个人喜欢。