【步骤图】红烧肉烧南瓜杏鲍菇食谱大全和做法

用料  

红烧肉烧南瓜杏鲍菇的做法  

1. 五花肉放在锅里去一下猪毛，五花肉切块，冷水下锅加料酒。大火煮开撇去血沫，捞出冷水洗净。

2. 南瓜切块

3. 杏鲍菇切片

4. 葱姜切段，跟片，干红辣椒洗净备用

5. 五花肉切块锅内不加油小火慢煎，逼出猪油

6. 锅内留下的油放入冰糖炒化，下五花肉，葱姜辣椒，香叶，八角，炒匀。下杏鲍菇继续翻炒。炒至杏鲍菇出汁，继续翻炒2分钟。加老抽，生抽，十三香，炒匀。加开水没过所有食材。大火煮开，转小火慢炖50分钟。加南瓜，盐，炖熟。大火收汁，加味精。出锅

7. 成品图

8. 软烂入味，肥而不腻！