不吃肉,喜欢肉味的人最爱。
用料
杏鲍菇 | 二个 |
胡萝卜 | 一根 |
姜,葱,盐,耗油,生抽,老抽, | 适量勺 |
杏鲍菇烧肉—杏鲍菇吃出肉感觉的做法
肉分开,焯水瘦肉丁。
肥肉丁加一丢丢的油,去炒出油脂。
如果怕油溅出来,可以放一一丢丢盐或者一丢丢生抽就不会油花四溅了。放瘦肉和姜,葱。一起炒,然后变色了,取出。
用锅里油炒杏鲍菇,炒的时候有水份,后来就水份结束,油逼出来了。
锅里油翻炒一下胡萝卜。
全部取出,肉放进去,加生抽,耗油,老抽几滴。加入水,杏鲍菇红烧。
最后放入胡萝卜大火收汁。
小贴士
因为生抽,老抽耗油都有盐味,尝下看看有木有咸,咸了加点糖,淡了加点盐。
杏鲍菇不费油。一定用炸过肉的油去炒就可以去了生菇子味道。