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在烤肉和炒肉之间我难以选择,结果就是做了一道像烤肉的炒肉,配上杏鲍菇,真肉和假肉都好吃,配上生菜就是妥妥的烤肉了
用料
杏鲍菇烤肉的做法
五花肉或者带肥肉的猪肉都可以,切片放料酒锅里煎,煎出猪油,肉有焦黄感,这样肥肉不腻,肉也有烤肉的感觉,把肉盛出来
杏鲍菇切片,放进煎肉剩下的油锅里,用猪油拌拌,放点盐,开火煎杏鲍菇,杏鲍菇像海绵吸油很厉害,所以要把杏鲍菇和油拌好再开火,放了盐杏鲍菇就容易出水了,也有底味
等杏鲍菇变软,微微有点焦黄,也不出水了就好了
提前煎好的肉倒进锅里和杏鲍菇微微翻炒一下,放辣椒粉,烧烤料就可以出锅了,根据自己味道调就可以,喜欢辣的多放辣椒粉。