本地蝤蠓烹饪方法窍门 如何做本地蝤蠓才好吃

用料  

本地蝤蠓的做法  

1. 我买的2只是母的特别肥2斤左右。先处理干净。

2. 肉上撒少许小粉，这样烧的时候红膏不容易掉。

3. 锅里倒入适量油，放入姜片。把蝤蠓肉多的一面放入锅中煎成金黄色，在倒入酱油和老酒烧1分钟，盐自己把控好。再放入水盖上锅盖大火烧5分钟左右开锅放入蒜叶起锅。