红烧螃蟹（蝤蠓）做法 食材 步骤

妈妈做的很好吃，可是我随老公在外地打拼，吃不到妈妈做的蝤蠓，只能跟着记忆来，没想到相当的成功，

用料  

红烧螃蟹（蝤蠓）的做法  

1. 以后去菜市场还是带称过去吧！我又被黑了！ 这个其实是叫蝤蠓，不是螃蟹。

2. 用筷子使劲的戳进它的嘴巴，它就死了。解了绳子，才半斤不到啊。

3. 锅里倒入油，大概五分热就下姜片，姜片炸的差不多取出扔掉。

4. 大蒜瓣瓣要拍一下。马上接着下锅，炒一下。

5. 倒入蝤蠓，要时刻注意不要焦了，底部颜色红了就要翻面儿。

6. 倒入葱白，盐，料酒翻一下。再倒入少许水。撒上葱叶子锅盖焖一会儿。听到锅里快没汤了的感觉就可以上盘了！

7. 我老公不让我们吃味精。而且宝宝还小所以都不放味精，蝤蠓汁拌饭也很鲜美的。图中是我宝贝囡囡哦～～

小贴士

蝤蠓的大脚可以拿菜刀拍一下，更好的入味。