用料
面粉 | 1杯半(355ml) |
糖 | 3大勺(44ml) |
泡打粉 | 1茶匙半(7.4ml) |
盐 | 半茶匙(2.5ml) |
苏打粉 | 1/4茶匙(1.2ml) |
牛奶 | 1杯+2大勺(267ml) |
融化了的黄油 | 4大勺(59ml) |
鸡蛋 | 1个 |
擦丝的西葫芦 | 1杯(237ml) |
力可达芝士(ricotta) | 3/4杯(177ml) |
柠檬皮擦的蓉 | 1个柠檬的量 |
西葫芦柠檬芝士松饼的做法
盛出面粉,松松的,不要压实,装的时候注意在刻度线处轻轻刮平。将面粉倒入搅拌机,再倒入糖、泡打粉、盐、苏打粉,搅打均匀后装碗。
往杯中倒入牛奶,再倒入黄油和鸡蛋,搅打均匀后将面粉混合物倒入,舀起一勺扣回去这样慢慢拌匀,刚刚拌匀就可以了,不要搅拌过度。
西葫芦丝、力可达芝士、柠檬皮蓉混合均匀,倒入松饼面糊中搅匀。
用软化了的黄油擦一擦不粘锅底,然后中低火加热。往锅中倒入大约1/4杯(59ml)面糊,煎4分钟左右,眼见着顶部冒泡、底部变成金色就翻面,再煎2分钟。
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