香菇肉丁烧卖做法 食材 步骤

用料  

香菇肉丁烧卖的做法  

1. 梅条肉切成丁，香菇切丁，葱姜切沫待用

2. 少许胡椒粉，盐，淀粉将肉抓匀，再加一勺食用油放冰箱腌制20分钟

3. 炒锅倒入油下腌制好的肉丁翻炒

4. 肉丁炒至变色加葱姜沫翻炒均匀

5. 下香菇丁翻炒出香味

6. 加蚝油，老抽，糖，翻炒均匀，此时颜色会比较深

7. 加一小碗水焖煮一会儿

8. 倒入煮好的糯米饭拌均匀

9. 取一张烧卖皮，铺上两大勺米饭，包成烧卖

10. 此份量一共可以做14个烧卖，28cm的蒸锅两层刚好一锅

11. 冷水上锅，水开以后蒸10分钟出锅

12. 皮薄料足的烧卖出锅