低钠开胃小咸菜做法 食材 步骤

我们吃早点喝粥的时候总想就点咸菜，市场上买的咸菜琳琅满目品种繁多，可是大多数都是颜色又黑味道又咸，吃多了亚硝酸盐摄取过量，对血压高的人来说真是负担，这款自己腌制的小咸菜，少盐开胃爽口健康，快试试吧。

用料  

低钠开胃小咸菜的做法  

1. 准备袋装黄豆酱油一袋（以我的经验，所有的酱油里面，袋装黄豆酱油腌出来口感最好）

2. 准备胡萝卜、白萝卜、尖椒、蒜、姜

3. 尖椒切丝，姜切片、蒜拍松

4. 胡萝卜、白萝卜切条放大盆里，加适量盐静置二十分钟杀出水分

5. 黄豆酱油倒锅里烧开

6. 烧开的酱油内加4勺醋，3勺糖，静置凉凉

7. 将萝卜条杀出的水分蓖出去后装无油无水的玻璃瓶内

8. 将萝卜条、尖椒丝、姜片、蒜瓣装进玻璃瓶内，再把凉凉的酱油倒进去，最后倒一点点白酒

9. 把玻璃瓶盖好盖子，放冰箱，10天后爽口开胃的小咸菜就可以食用了。来一碗小米粥，就着小咸菜，好吃！！