小时候最喜欢，长大了还是念念不忘，幸亏婆婆也会做，今天就把这道菜的过程记录一下。
用料
| 盐 | 稍咸 |
| 麻油 | 一勺 |
| 味精 | 可放可不放 |
开胃菜——咸笋的做法
挑选新鲜的淡笋或者雷笋。洗干净，煮熟，凉凉。
![开胃菜——咸笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "开胃菜——咸笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
盐水里浸泡，放入冰箱一周，食用时加入一勺麻油。
![开胃菜——咸笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "开胃菜——咸笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开胃菜——咸笋做法 食材 步骤
烹调艺
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