用料
| 莲藕 | 1节 |
| 香菜 | 3根 |
| 西蓝花 | ½颗 |
| 干黑木耳 | 1把 |
| 🔸酱汁 | |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米辣 | 2个 |
| 白芝麻 | 1茶匙 |
| 味好美辣椒粉 | 1茶匙 |
| 李锦记薄盐生抽 | 2茶匙 |
| 恒顺香醋 | 2茶匙 |
| 海天蚝油 | 1茶匙 |
| 白砂糖 | ½茶匙 |
| 盐 | ¼茶匙 |
| 🔸装饰 | |
| 海天白米醋 | 1茶匙 |
凉拌菜的做法
莲藕削皮切片 西蓝花剪小朵 干黑木耳泡发
🔸调酱汁
蒜切末 小米辣切圈
蒜➕小米辣➕白芝麻➕辣椒粉加入小碗
锅里倒油烧热 淋入碗里 激发出香味
加入生抽➕香醋➕蚝油➕白砂糖➕盐 搅拌均匀锅里倒水烧开
放入西蓝花➕泡发好的黑木耳 焯水3分钟 捞出沥干水
放入莲藕 加入白米醋 焯水5分钟 捞出沥干水
莲藕➕西蓝花➕黑木耳装入盘子
淋入酱汁
放上香菜
拌匀
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