【步骤图】生菜拌白切羊肋排肉食谱大全和做法

冰箱里翻出了块去骨羊肋排肉。决定今天就解决它了。

用料  

生菜拌白切羊肋排肉的做法  

1. 羊肉的处理
   1、用凉水浸泡两小时，之间不停的换去血水直到水清。
   2、冷水下锅煮，煮至水沸。撇去浮沫，捞出。
   3、把羊肉放入电压力锅内胆中，加水淹没羊肉
   4、选择羊肉档按下。
   5、烧好后，待电压力锅自然解压过取出羊肉晾凉切片备用。

2. 二、生菜的处理
   1、生菜去根洗净，切宽一点的丝
   2、下入开水锅（加一点盐）中汆烫，颜色变翠绿即可取出控水放入干净的大碗中

3. 三、拌制
   1、大蒜去皮切碎、洋葱切丝一并放在生菜上
   2、炒锅小火加油放入花椒粒、八角炒香，加入蚝油、生抽（这里操作要小心，油珠四溅哦。把火调小）翻拌均匀烧开关火。将酱汁倒入生菜碗中翻拌，再加入白切羊肉拌即可。
   

小贴士

疫情时期，保证营养充足。