不喜欢吃熟的三文鱼就是因为容易煮过头，可是自从用了低温水浴法之后彻底爱上了熟三文鱼。鲜嫩多汁口感非常棒！
用料
| 三文鱼 | 一块约250克 |
| 白味增 | 50克 |
| 黄糖或白砂糖 | 1大勺 |
| 日本味淋 | 1大勺 |
| 盐 | 一小撮 |
| 清酒 | 1大勺 |
sous vide低温水浴法白味增三文鱼的做法
将三文鱼洗干净擦干，所有调味料拌匀后均匀涂抹在三文鱼上按摩片刻后腌制2小时以上，冰箱过夜也可以
![sous vide低温水浴法白味增三文鱼的做法步骤图 第2张]( "sous vide低温水浴法白味增三文鱼的做法步骤图 第2张")
装入蒸煮袋中用真空密封机封好
![sous vide低温水浴法白味增三文鱼的做法步骤图 第3张]( "sous vide低温水浴法白味增三文鱼的做法步骤图 第3张")
低温水浴机设定50度，水温达到后将三文鱼放入后水浴40分钟
![sous vide低温水浴法白味增三文鱼的做法步骤图 第4张]( "sous vide低温水浴法白味增三文鱼的做法步骤图 第4张")
水浴结束后，平底锅烧热倒入少量油放入三文鱼每一面煎30秒，起锅装盘！
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小贴士
如果不喜欢味增，也可以直接用海盐+黑胡椒来腌制味道同样赞