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出伏后至白露节气,湿气尚存,仍需祛湿。功效:清热利湿、补益肾气,调理下焦湿热、小便异常、白带。口感清甜,虽是纯素,补养的效果却很好。
用料
节气食方:出伏送暑汤的做法
豇豆、空心菜洗净,豆腐过水冲一下。豆腐切小方块,豇豆角切约2寸长的段,空心菜取嫩茎叶。
锅内放清水,水开后放少许盐和植物油,入豆腐和豇豆角煮熟。
豇豆熟透后,加入空心菜,此时不要盖锅盖。
待锅内汤再次沸腾后,撒胡椒粉起锅。