【步骤图】节气食养|清汤蒸芜菁食谱大全和做法

秋尽时，冬就来了。
十月萝卜赛人参，
用饮食平衡阴阳，
进补正当时。

用料  

节气食养|清汤蒸芜菁的做法  

1. 准备好芜菁、食用菊花。

2. 芜菁切去根部，顶端刻十字花刀。

3. 菊花放入沸水中，加少许盐、醋略焯一下，捞出浸冷水中，沥干，摘下花瓣备用。

4. 把芜菁放入蒸屉蒸十分钟左右。

5. 把高汤倒入锅内加热，加盐调味，水淀粉勾芡。

6. 蒸好的芜菁装盘，放上菊花瓣，趁热浇上调好的高汤即可。

7. 完成制作。

小贴士

素高汤做法：准备白萝卜（去皮）半条、金针菇、秀珍菇各100克，加清水1500克，烧开后小火熬煮两小时，过滤备用。