绿豆折耳根排骨汤有开胃健脾促消化,清热解毒、消炎杀菌、利尿消肿、抗衰老及增强免疫力的功效。这些食品里面包含有人体必需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等,一起食用相互之间取长补短,维生素、蛋白质利用率更高,营养成分更明显。
用料
排骨 | 一斤 |
老姜 | 一块拍散 |
折耳根 | 半斤 |
绿豆 | 100克 |
盐 | 适量 |
干花椒 | 几粒 |
蒜瓣 | 3瓣 |
绿豆折耳根排骨汤的做法
野生折耳根洗净切段备用
排骨洗净焯出血水脏东西后备用
锅里烧水,放入排骨,姜块,花椒粒,去腥提味,中小火慢炖排骨一个半小时再放入绿豆和折耳根及蒜瓣,因为绿豆折耳根会很容易炖软烂,只有排骨需要多炖些时间!放入折耳根和绿豆再炖半小时至一小时这道汤就可以了
一道功效多多味道鲜美的养身汤就做好啦,对折耳根不排斥的小伙伴可以做着试试!
小贴士
野生的折耳根会比超市买的人工种植的折耳根味道浓郁,效果更佳!