用料
三文鱼 | 一块 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 1茶匙 |
新鲜莳萝 | 一把 |
白葡萄酒 | 2汤匙 |
牛奶 | 50ml |
片状芝士 | 一片 |
白胡椒粉 | 1茶匙 |
鸡精 | 1茶匙 |
意大利面 | 一份 |
莳萝三文鱼芝士意面的做法
三文鱼切2厘米立方块
加入莳萝和橄榄油腌制30分钟至2小时
取出腌制三文鱼的莳萝,切成碎待用。
烧开水煮意面,同时热锅倒橄榄油,炒鱼肉变色,加入白葡萄酒,再加入莳萝碎,牛奶煮至鱼肉松碎。
加入芝士片,白胡椒,盐,鸡精调味。加入煮熟意面到酱中搅拌,酱若太稠,可加一勺煮面的汤调节。
小贴士
切鱼时可留3片生鱼,挤沙拉酱,用喷枪火炙,作为配菜。