北方小姐长了南方胃,嗜甜但咸粥是例外,
虾头小火慢煎,虾油红亮虾头酥脆
米粒被香油泡过,开花的米粒软糯香滑
然后慢慢等着粮食的扎实香气和虾蟹的鲜甜味道融在一起
唔 别错过呀
用料
虾 | 4只 |
干贝 | 8粒 |
大米 | 四分之三杯 |
香油 | 一勺 |
盐 | 一小勺 |
海蟹 | 1只 |
姜 | 七八片 |
生菜碎 | 一片生菜切片 |
飞快但贼鲜的寝室电饭煲海鲜粥的做法
虾去虾线 虾头单独装盘,螃蟹去鳃分成四块,用料酒和姜丝腌好
小火加油,把虾头丢进锅里,熬出红亮的虾油
东北大米提前泡半小时,在泡米水中滴两滴香油,更容易煮开花
摁上煮粥,倒入干贝,等米粒差不多熟了,我的小锅大概是四十分钟,倒入虾蟹,虾油和虾头
倒入生菜碎,一点点盐,黑胡椒粉,喜欢吃的还可以有一点点蚝油,更鲜一些
小贴士
我们越来越变得很 “没有耐心”,我们不断地去寻找、或是被那些新鲜的信息和事物所吸引,我们只需要那些很轻易、很及时就能获得快乐的事物。 但煮粥不同,煮粥可以让我快速的慢下来,享受等待的过程