其实是到了周末的时候,发现周头开封的一袋羽衣甘蓝和一盒silk tofu还没吃完,忍不住一口气用掉。大家都知道草民是离不了蔬菜和肉的,于是又拆了一只鸡腿肉放进去
光煮汤有些无趣,草民不爱汤和粥,然而很喜欢糊糊一样的东西,就用了糯米煮粥,小米只是为了心理平衡才放的哈哈
糯米的粘性营造了一种豆腐羹的效果,大冬天的晚上喝一碗热乎乎的,也是很熨帖一个思乡的胃
用料
糯米 | 半杯 |
小米 | 半杯 |
杏仁 | 一把 |
羽衣甘蓝 | 100-200 g |
豆腐 | 100-200 g |
鸡腿 | 一个 |
橄榄油 |
羽衣甘蓝鸡肉豆腐粥 Kale Chicken Tofu Congee的做法
糯米和小米淘洗干净,和杏仁一起冷藏浸泡在一起一夜
冷水下米,水里滴点橄榄油,煮开后下切碎的羽衣甘蓝、豆腐和鸡腿肉
撒点盐调味,转小火,焖二三十分钟