用料
面条 | 一人份 |
凉白开 | 一大杯 |
大番茄 | 半个 |
黄花菜干 | 适量 |
青椒 | 1/4个 |
调料 | |
盐 | 适量 |
鸡精 | 一丢丢 |
味极鲜酱油 | 一调羹 |
海天蚝油 | 一调羹 |
米醋 | 一小勺 |
花椒油 | 适量 |
芝麻油 | 1/2小勺 |
胡椒 | 适量 |
蒜瓣 | 1片 |
老姜 | 2片 |
葱 | 适量 |
一碗夏天的快手凉拌面的做法
半个番茄切小块 放微波炉3分钟左右 软烂 但是不要成泥 蒜瓣拍扁 老姜切成粒 备用
面条煮开后捞起 过一遍凉水 放进有凉白开的碗里 泡着 这样的面条不会坨😳锅里的水不要倒掉
黄花菜干提前几小时泡发洗净 和青椒切成小条 一起扔面锅里 加小半碗冷水 煮透
放盐 鸡精 酱油 耗油 醋 花椒油 混合 蒜瓣切小粒
将面条捞进碗里 拌匀 码上青椒黄花菜 软番茄 放上老姜 蒜粒 剪点葱 倒点芝麻油 搅些胡椒 完工◝😊◜
拌匀咯◝😊◜开吃!嘻嘻
小贴士
有手擀面会更好!我来不及做了 煮的超市买的湿面条