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莜麦馒头虽然不会发酵的很蓬松,但是吃起来口感有点q弹,搭配芝士、油醋汁、泡菜等很不错。还可以补充人体所需的亚油酸。
用料
【减脂】莜麦馒头的做法
少量多次的加水,直到揉成面团。发酵1-2小时。看气温情况,与普通馒头发酵类似,也可以放在冰箱隔夜发酵。会发酵起来一点,但不会太多。
发酵好后,可以揉成小面团,冷水上锅蒸10-15分钟,可以焖一会。就可以吃啦