紫薯可可双色馒头做法 食材 步骤

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紫薯可可双色馒头的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

紫薯面团
紫薯泥 130克➕15克牛奶(根据面团干湿调整)
面粉 250克
25克(要吃甜的可多下)
巧克力面团
可可粉 10克
面粉 240克
牛奶 135克
35克(要吃甜的可多下)

紫薯可可双色馒头的做法  

  1. 把紫薯面团的材料放入主锅中,1分钟/速度1~3搅拌均匀,启动揉面程序揉面3分钟,取出整圆进行一发(也可以松弛一会就开始整形,做一次性发酵)

    紫薯可可双色馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 巧克力面团的所有材料放入锅中,1分钟/速度1~3搅匀,启动揉面程序揉面3分钟,取出整圆进行第一次发酵(也可松弛一会直接做一次性发酵馒头)

    紫薯可可双色馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 用擀面杖擀成薄片~

    紫薯可可双色馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 紫薯面团也擀成薄片~

    紫薯可可双色馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 两个面片叠加起来~再擀平擀薄,然后卷起,尽量宽的实一点~

    紫薯可可双色馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 切成大小合适的馒头块~主锅中放入600克水,加热到40度,把馒头放在笼上,放进锅内发酵至两倍大~然后18分钟/温度V/速度1,蒸熟

    紫薯可可双色馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 因为馒头切的有点大,发酵完太高了,所以把它们放平下来蒸😂

    紫薯可可双色馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 馒头松软可口~

    紫薯可可双色馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第9张