可可翔馒头烹饪方法窍门 如何做可可翔馒头才好吃

烹调艺 人气:3.05W
可可翔馒头的做法步骤图,可可翔馒头怎么做好吃

抱歉,这张图片可能会给各位看官带来不适。😂

之所以做成这种形状,完全是小朋友的创意,所以我也就没改😂。大家还可以做成其他形状。

用料  

面粉 280克
可可粉 10克
酵母 3克
细砂糖 20克
1克
水(根据天气、面粉的吸水度酌情减增减量。) 140克

可可翔馒头的做法  

  1. 35度小碗温水,化解酵母,稍待片刻。(这部分水的量计在总的水量中)

  2. 将所有干的材料混合,倒入水(包括步骤1的酵母水)。快速搅拌,面粉渐渐成絮状。

  3. 面团揉成三面光之后,夏天室温发酵,冬天需要其他工具辅助。发到两倍大之后,继续揉。

  4. 揉好之后做成剂子,做出自己想要的造型。

  5. 笼,水开后蒸12分钟起锅。

小贴士

酵母和盐,糖要分开。否则效果会大打折扣。