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用料
开店菜谱|鸡杂云吞面•番茄胡萝卜汤底的做法
鸡杂洗干净,烧开水倒进去焯一下捞起,备用
用炉火帮助番茄去皮,切小块,备用
香菜切段,备用
胡萝卜刨碎,备用
烧开水,云吞下锅煮3分钟
鸡杂,香菜,番茄,胡萝卜碎一起倒进去
再次烧开后,加1勺料酒,1勺香醋,1茶匙白胡椒粉
再次烧开就可以出锅了,滴几滴麻油,很简单,而且味道鲜美。