番茄鸡蛋云吞汤做法 食材 步骤

下班回家一身疲惫，想喝碗热汤。这碗汤足够简单，温暖意犹未尽。

用料  

番茄鸡蛋云吞汤的做法  

1. 锅内加油。鸡蛋液打散加葱花，入锅。煎成型后，倒入适量清水，煮鸡蛋汤。

2. 番茄切块，加入锅内，煮成番茄鸡蛋汤，放盐。

3. 最后往汤内加入云吞(利口福爽口云吞)煮5-8分钟。

小贴士

1.这是温柔版的煎滑蛋，鸡蛋液倒入平底锅后，用铲子不断地推炒，7成熟的时候关火，余温会把剩下的蛋液成型，软软的。
2.重油版的煎鸡蛋，以麻油入锅，打入鸡蛋，把蛋白部分煎得焦黄脆脆的，蛋液也随着油温升高而膨胀起来，吃起来比较香。