【步骤图】柳川锅风芦笋香菇猪肉盖饭「160424芦笋」食谱大全和做法

The! 铁腕! DASH!! 160424，DASH村出张，芦笋农家料理。柳川锅原本是泥鳅牛旁加上蛋液，节目里大概只是指料理方式。成品是很清爽的日式炖煮的味道，很下饭很好吃，这周末和闺蜜吃饭4道菜里唯一连汁都没剩的菜。难易程度一颗星，推荐程度5颗星。

用料  

柳川锅风芦笋香菇猪肉盖饭【160424芦笋】的做法  

1. 我用的是涮涮锅的猪肉片。香菇切厚一点的片，芦笋削皮切段。
   锅里加油，下猪肉片，香菇，芦笋，稍微炒几下，倒入高汤，酱油和味淋煮。我酱油和味淋一般是一比一，不喜欢甜味的可以适当减味淋。注意因为材料很吸盐，所以调味的时候要适当调咸一点，成品才会咸淡刚好。

2. 差不多熟了的时候淋上蛋液，焖1分钟。（不喜欢吃半生蛋就3分钟。）

3. 节目里最后在上面放上了调味的鸭儿芹。大家就自主放喜欢的香菜吧。对，我literally放的就是香菜233333

小贴士

熟悉日料的小朋友对日式高汤一定不陌生，正经做法是要用海带柴鱼煮的...有空的时候我会自己煮，没空的时候就直接拿少量鸡汤块代替或者根本不放。大家也可以去买柴鱼汤味素来用。