砂锅芦笋烹饪方法窍门 如何做砂锅芦笋才好吃

芦笋源自于粤菜高档菜品。目前这个做法加入了湘菜的元素。使其口感味道更加美味。

用料  

砂锅芦笋的做法  

1. 腊肉过水焯一下，倒出来，然后把芦笋过油，油温3成热，30秒出锅。锅烧热，倒入腊肉，煸香，放入拍蒜，干辣椒，小火倒入芦笋，放入调料，大火15秒出锅。