用料
口菇/口蘑 | 200g |
芦笋 | 200g(用量随意我喜欢口菇和芦笋1:1) |
蒜 | 5g |
盐 | 2-3g |
现磨黑胡椒 | 5g左右 |
口菇芦笋的做法
口菇切片,焯水。这个步骤可以省略,只是直接炒蘑菇的话需要比较多的油。如果焯水,差不多煮2分钟即可。
热油,可以少放一点蒜末也可以不放。
倒入蘑菇加少许盐。
炒生蘑菇一般会出水。
中火炒蘑菇,等蘑菇出水后,开大火收蘑菇汁同时倒入芦笋。当然你想给芦笋焯水也是可以的。芦笋炒至内部中心没有雪白的颜色即可。撒上少许盐,加入大量和黑胡椒翻炒出锅即可。
用料
口菇/口蘑 | 200g |
芦笋 | 200g(用量随意我喜欢口菇和芦笋1:1) |
蒜 | 5g |
盐 | 2-3g |
现磨黑胡椒 | 5g左右 |
口菇芦笋的做法
口菇切片,焯水。这个步骤可以省略,只是直接炒蘑菇的话需要比较多的油。如果焯水,差不多煮2分钟即可。
热油,可以少放一点蒜末也可以不放。
倒入蘑菇加少许盐。
炒生蘑菇一般会出水。
中火炒蘑菇,等蘑菇出水后,开大火收蘑菇汁同时倒入芦笋。当然你想给芦笋焯水也是可以的。芦笋炒至内部中心没有雪白的颜色即可。撒上少许盐,加入大量和黑胡椒翻炒出锅即可。