如何做芦笋炒饭好吃 芦笋炒饭烹饪方法大全

芦笋向来都有“蔬菜之王”的美名，而春天是食用芦笋的最佳季节。芦笋在春季地温回升到5度以上时，开始萌动生长。将新鲜的芦笋做成炒饭，盛出一碗，舀上一勺送到嘴边，喷香喷香的。

用料  

芦笋炒饭的做法  

1. 将芦笋切丁

2. 切好的芦笋丁倒入沸水中焯水

3. 捞出后过凉水备用

4. 将鸡蛋磕入碗中，打散后倒入料酒、盐、葱花搅拌均匀

5. 接着将鸡蛋液倒入热好油的锅中翻炒，炒好后盛出备用

6. 再将米饭和芦笋丁倒入热好油的锅中翻炒

7. 接着将炒好的鸡蛋、生抽、蚝油、盐和胡椒粉分别倒入锅内翻炒均匀

8. 最后撒上葱花

9. 美味清新的芦笋炒饭就好啦

小贴士

1. 芦笋沸水焯水去除苦涩味

2. 炒饭用隔夜饭，含水较少，更容易炒出粒粒分明的感觉