这道菜是我在抖音跟@小良学的。 真的是绝了 我吃了两碗饭。 真的 宝子们 按头推荐了
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 青椒 | 6个 |
| 冰糖(熬糖色) | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 酱油 | 4勺 |
| 老抽 | 4勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉水 | 适量 |
| 桂皮香叶八角干辣椒麻椒 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
把子肉 盖饭的做法
五花肉切片 下锅炸、鸡蛋 尖椒(辣椒pp不用切掉)下锅炸 炸成图片的样子
我的五花肉是去了皮的 图片是没去的(图片借用抖音小良的 我忘拍了)![把子肉 盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "把子肉 盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
熬糖色 熬成图片色 就下五花肉
![把子肉 盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "把子肉 盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放生抽、 葱姜蒜炒一下 放桂皮 香叶 八角 干辣椒 麻椒、在多放些老抽调色 在放1勺料酒 耗油适量
倒入开水 小火炖40分钟![把子肉 盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "把子肉 盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加点盐 调个味 然后放辣椒和鸡蛋。 盖盖子 在炖5分钟 出锅前放淀粉水。
😋老香了 强烈安利抖音的 @小良 这个把子肉![把子肉 盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "把子肉 盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
