把子肉#饭趣#做法 食材 步骤

比红烧肉还好吃的把子肉，肥而不腻，软糯可口，人称美食界的扛把子，吃货必收~ ​​​​

用料  

把子肉#饭趣#的做法  

1. 我们把切好的肉片冷水下锅，加入料酒，煮出血末后捞出洗净控干

2. 把焯过的五花肉片，加入适量的耗油、生抽、料酒
   、老抽腌制20分钟

3. 锅里加入一勺水，下入几块冰糖，小火熬制出如图枣红色

4. 然后把肉片下锅，均匀地裹上糖色

5. 随后倒入之前腌制用的料汁，并适当调入生抽、耗油、料酒、老抽、冰糖、盐

6. 随后把事先准备的小料下锅，并加入刚好淹没五花肉的水量

7. 大火煮开后转小火炖至收汁，即可出锅~只要这么一道，再不必烧第二道，足够下两碗米饭啦~~~

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