>
搬运自:@厨猫的美食
用料
肉末盖饭的做法
制作盖浇汁:按比例混合芝麻油,酱油,水,料酒,米醋,白砂糖(绵白糖放一点点就可以啦~)和盐,调匀备用。
锅中加热少许食用油,炒香蒜末和猪肉末
肉末变色后,倒入酱油和料酒提鲜。白砂糖用来炒糖色。
最后把做好的肉末和盖浇汁倒在米饭上,配上蛋黄就可以开动啦~