要偷懒,做炒面。做上一大盆随时可以吃哇
用料
鸡蛋宽面 | 两把 |
洋葱 | 一个 |
青菜 | 一把 |
鸡腿肉 | 400g |
鸡丝酱油炒面的做法
鸡腿肉切丝(用鸡胸肉也可以,不过腿肉更嫩)。 用2勺生抽、2勺料酒、1勺盐、、1勺淀粉、胡椒粉、少许耗油和橄榄油腌制半小时以上
面条下沸水煮熟,沥干过凉水捞出,把面条捞散防止面条互相粘一块,然后倒入少许油拌匀备用。
洋葱切丝。热油下洋葱煸香,要煸到洋葱变色发软香味四溢,然后倒入鸡肉一起翻炒到鸡肉半熟
倒入面条一起翻炒,炒匀后加入3勺生抽和少许老抽、糖、香油,最后加入青菜,炒熟即可装盘捞出。
小贴士
我喜欢加多点糖,这个根据个人喜欢,还可以往里面加辣椒神马滴。最后上面盖个荷包蛋就更像样了