第一次写了菜谱,先简略介绍啦,就是懒人随意版啦
用料
鸡蛋黄 | 4只 |
隔夜凉米饭 | 2碗 |
葱白 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
白胡椒 | |
盐 |
黄金蛋炒饭(随意版– –)的做法
四个鸡蛋,蛋白、蛋黄分离,咱们只用蛋黄啦~
把米饭重勺子戳一戳不要一坨一坨就好
注意咯!米饭戳散后直接加入四个蛋黄搅拌均匀,没有白色的米粒就OK啦~ 放在一边待用
锅里放油(可用黄油),油热后放葱白和姜丝炒香,把它们捞出来,好吧,不喜欢看到菜里的它们
下拌好的米饭,中小火,开始炒是坨坨的,一会就颗颗分离了,然后加盐和白胡椒,这个根据自己的口味而定啦,也可以放些鸡精~
再翻炒一会,注意火别太大,就可以出锅啦~