【步骤图】新手都能一次成功的酥松曲奇食谱大全和做法

用料  

新手都能一次成功的酥松曲奇的做法  

1. 低筋面粉以外的所有材料放进打蛋盆里，一个带壳的约70克的大鸡蛋就好。

2. 四线打蛋器用四档(中高速)打足八分钟，期间用硅胶刀混合物呈线状滴落。

3. 分三次筛入低筋面粉翻拌均匀，混匀的面糊是挑起不容易滴落的顺滑状态。

4. 装进提前套在小碗口上的套有曲奇花嘴的大号裱花袋。

5. 用切面刀把袋里的面糊刮向裱花嘴一头，排出空气

6. 间距挤在烤盘上，花纹清晰立体。

7. 放进提前预约好的风炉160℃20分钟。

8. 表面上色变得酥黄时出炉，刚出炉时可能会有些许软度，凉透了内里就酥脆了，如果没酥脆表示还没熟透，可以再回炉烤几分钟或者利用烤箱余温闷几分钟。