夏天到了,没什么胃口,凉拌菜成了主角,于是突发奇想,用拌黄瓜的方式来整个荤菜如何?说干就干,买来三黄鸡半只,第一次做,味道就很赞,一会的功夫就扫光了。
用料
三黄鸡 | 半只 |
料酒 | 少许 |
生姜 | 2片 |
姜末 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
香菜 | 少许 |
冰块 | 适量 |
新手也能一次成功口水鸡的做法
1.三黄鸡半只,洗净焯水。
2.另起一锅水,加生姜➕料酒,将鸡炖30分钟,然后起锅,将炖好的鸡放冰水里,让鸡肉更紧致。
3.碗里➕姜末➕蒜末➕辣椒面➕盐➕白胡椒粉➕芝麻,热油淋在上面,稍微搅拌后和煮鸡的汤混合。
4.鸡肉切块,将腌料浇在上面,大功告成。
小贴士
如果没有时间,可以用鸡腿来做,一样很美味。