结合了多个食谱尝试出来的,超好吃鲜虾意面。
用料
虾 | 10只 |
意大利面 | 80g |
水 | 150ml |
淡奶油(或牛奶) | 50ml |
胡椒 | 克 |
盐 | 克 |
马斯卡彭芝士(可不放) | 15g |
芝士粉 | 海量(看你口味) |
超快手 低脂 鲜虾意面的做法
用大海一样咸的水煮意面,5分钟后出锅过凉水待用。
锅中倒一点油,煎虾头到变红,加入150ml水,放几个蒜瓣儿(也可以不放)烧开,煮15分钟,浓缩到大约1/2量组成简易高汤。
过滤简易高汤去除杂质,然后加入奶油(牛奶)继续浓缩到1/2。
高汤倒入煎虾仁的锅里(少洗一个锅),然后加入意面,加入马斯卡彭芝士,边煮边搅拌搅拌,尝味道,看口味加盐。装盘撒芝士粉。
小贴士
1.有鲜虾很好,我用的冻虾也很好吃!
2.意面哦,用几号我觉得都没关系,家里有什么用什么吧!